Variații de tamale mexicane cu brânză
Bucătăria mexicană este cunoscută pentru diversele sale arome și ingrediente. Tamalele nu fac excepție. În timp ce tamalele cu brânză sunt o opțiune populară, există multe variante din care să alegeți. Iată câteva opțiuni de luat în considerare:
Tamale dulci
Tamalele dulci sunt o opțiune perfectă de desert. Ele pot fi umplute cu o varietate de ingrediente, cum ar fi fructe, ciocolată sau caramel. În mod tradițional, tamalele dulci sunt făcute cu un aluat de masă îndulcit și gătite la abur la fel ca tamalele sărate. Pentru o întorsătură unică, încercați să adăugați o praf de frișcă sau niște înghețată de vanilie deasupra.
Tamale de carne
Tamalele de carne sunt un clasic în bucătăria mexicană. Pot fi preparate cu o varietate de carne, inclusiv pui, porc sau vita. Carnea este de obicei gătită cu o varietate de condimente și apoi mărunțită și amestecată cu un sos înainte de a fi adăugată în aluatul de masă. Aceste tamale sunt perfecte pentru o masă copioasă și sunt adesea servite cu salsa și guacamole.
Tamale vegane
Pentru cei care urmează o dietă vegană, există încă multe opțiuni pentru a savura tamales. În loc să folosească produse de origine animală, tamalele vegane sunt umplute cu o varietate de legume, fasole și condimente. Aluatul de masa poate fi facut si cu ingrediente alternative precum laptele de migdale sau uleiul de cocos. Tamalele vegane sunt o modalitate excelentă de a vă bucura de aromele bucătăriei mexicane, în timp ce urmați o dietă pe bază de plante.
Acum că am explorat câteva dintre diferitele variații de tamales, haideți să ne aprofundăm în rețeta de tamale mexicane cu brânză.
Rețetă de tamale mexicane cu brânză
Ingrediente: - 2 cani de masa harina - 1 1/2 cani apa calduta - 1/2 cana shortening vegetal - 1 lingurita praf de copt - 1 lingurita sare - 1 cana branza mexicana maruntita (queso fresco sau queso blanco) - 1/4 cana salsa verde
Pasul 1: Pregătiți aluatul Masa
Într-un castron mare, combinați masa harina, praful de copt și sarea. Amesteca bine. Adăugați scurtarea vegetală și amestecați până când amestecul seamănă cu firimituri grosiere. Adăugați încet apa călduță și amestecați până se formează un aluat moale. Acoperiți aluatul cu o cârpă umedă și lăsați-l să se odihnească timp de 30 de minute.
Pasul 2: Pregătiți umplutura de brânză
Într-un castron mic, combinați brânza mărunțită și salsa verde. Amesteca bine.
Pasul 3: Asamblați tamalele
Înmuiați cojile de porumb în apă caldă timp de 30 de minute pentru a le înmuia. Pentru a asambla tamalele, întindeți o lingură de aluat de masă pe o coajă de porumb, lăsând un chenar în jurul marginilor. Adăugați o lingură de umplutură de brânză în centrul aluatului de masă. Îndoiți părțile laterale ale cojii de porumb spre centru, asigurându-vă că umplutura este complet acoperită. Îndoiți partea de jos a cojii de porumb în sus și legați-o cu o bucată mică de sfoară de bucătărie.
Pasul 4: Gatiti Tamales
Umpleți o oală mare cu apă și aduceți-o la fiert. Puneți un coș pentru aburi în interiorul oală. Aranjați tamalele în poziție verticală în coșul pentru aburi, asigurându-vă că nu sunt supraaglomerate. Acoperiți oala cu un capac și gătiți tamalele la abur timp de 45-60 de minute sau până când aluatul de masă este ferm și gătit.
Pasul 5: Serviți și savurați
Scoateți tamalele din coșul pentru aburi și lăsați-le să se răcească câteva minute. Scoateți cu grijă sfoara de bucătărie și cojile de porumb. Serviți tamalele cu toppingurile preferate, cum ar fi salsa, guacamole sau smântână. Bucurați-vă!
Concluzie
Tamalele mexicane cu brânză sunt un fel de mâncare delicios și unic, perfect pentru orice ocazie. Fie că sunteți în căutarea unei noi opțiuni de cină sau a unui proiect distractiv de gătit de făcut cu prietenii și familia, aceste tamales vă vor impresiona cu siguranță. Cu un aluat de masă moale și pufos și o umplutură aromată de brânză, sunt amestecul perfect de mâncare confortabilă și aventură culinară. Așa că de ce să nu încerci această rețetă fabuloasă și să descoperi lumea delicioasă a bucătăriei mexicane?
